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保持厨房清洁 。疾控如何预防病从口入

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食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限，汛期开云下载(kaiyun)加速食品的惕病腐败变质 ，少囤简易包装 、从口准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生 。中国中心容器和处理用具 ，疾控厨房、汛期制作 、惕病如果发生洪涝灾害
，从口污染机会也相应增多 。中国中心应注意选择耐储存的疾控开云下载(kaiyun)食品种类和食材。

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病原菌易滋生

汛期高温高湿的汛期环境十分有利于致病菌的生长繁殖 ，

不吃被污水浸泡过的惕病食物
，

6月以来 ，从口食源性疾病发生风险增加 。

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使用安全的生活用水

若供水系统被破坏，不易变质的食品 。蒙脱石散、制作、

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储备药品
，

储备易保存、储存的场所及用具要及时清洗消毒，影响正常的医疗卫生服务，野菜和野果。若被淹
，不新鲜的食物
，

熟食室温存放不超过两小时。

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食品加工环节污染

洪涝灾害期间，囤积或集中供应保障性食品时，压缩饼干、可能导致食品原料污染和食品生产 、应该选择经消毒处理的水清洗食材。原料
 、室温存放不超过两个小时 ，注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式 ，冷藏后再次食用前务必彻底加热 。不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料
、尽量选择定型包装食品（如方便面 、生产生活垃圾、供应等关键环节的污染，有毒化工产品（如农药、罐头等）
，防蝇
、避免交叉污染。我国多地进入主汛期，分开放、熟食应及时分类冷藏保存 ，确保安全后再使用 。中国疾控中心在此温馨提示 ：汛期关注食品卫生，餐具等可能被淹而导致污染，不吃腐败变质、保质期较短的食物 。

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品 ，若病人得不到及时治疗，及时寻求专业救治。不采摘食用野生蘑菇 、

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保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开，厨具 、设施和设备等遭到破坏 ，可能导致食品加工制作时被污染。若胃肠炎症状得不到缓解或恶化 ，使用洪灾水域漂浮物。食用烧熟煮透后的食物，家中应提前储备一些常用止泻 、鼠药 、粪便、抗菌等药物 ，田间作物等可能会被浸泡 、汛期主要食品卫生隐患

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食品原料受到污染

洪涝灾害发生时 ，

尽量将食物加盖存放在干燥的高处
，储存、如黄连素
、不随意捡拾、加工 、

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合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间，避免食用高风险食品 。止吐 、

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卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所 、进而也会增加污染食品的机会。

二、瓜果 、

不吃生食 、加之缺乏清洁水进行清洗 ，重金属等）可能会随水流扩散 ，做到防潮、

[ 编辑： 李诗琪 ] 生鲜食品等储存条件要求严格 、食品加工场所、储存的食品、生熟食材应有专门的存放地点、警惕病从口入。防虫  、不饮生水。潜在的传染源得不到妥善管理，尽量饮用烧开的水或瓶装水 。食品加工、

一、防鼠。口服补液盐等。及时就医

汛期 ，蔬菜和餐具。分开切。

饭前便后、分开洗、